Qué encimera elegir para la cocina

La encimera es la superficie que más trabaja de la casa: se corta, se cocina, se derrama y se limpia sobre ella varias veces al día. Elegir bien el material es clave para que la cocina siga luciendo dentro de diez años.

Qué debe aguantar una buena encimera

Antes de mirar colores conviene pensar en el uso. Una encimera ideal resiste el calor de una olla recién retirada del fuego, los golpes, los arañazos de cuchillos y las manchas de vino, aceite, café o limón. Y además debe ser fácil de limpiar y tener juntas mínimas o ninguna. Ningún material es perfecto en todo, así que se trata de elegir qué priorizas.

Laminado

Tablero aglomerado recubierto de una lámina decorativa resistente. Es la opción más económica y existe en infinidad de acabados, incluidos imitaciones de madera y piedra muy conseguidas.

• A favor: precio, variedad y facilidad de instalación.
• En contra: no soporta bien el calor directo ni el agua estancada en las juntas; un corte profundo es difícil de reparar.

Cuarzo compacto

Material compuesto por cuarzo natural y resinas. Es de las encimeras más vendidas en reformas de gama media y alta.

• A favor: muy resistente a manchas y arañazos, no poroso, higiénico y con colores uniformes.
• En contra: el calor muy intenso y directo puede dañar la resina, así que conviene usar salvamanteles.

Porcelánico y superficies ultracompactas

Láminas de gran formato de porcelánico o materiales sinterizados de pocos milímetros de espesor.

• A favor: resisten calor, arañazos, manchas y rayos UV; se pueden usar incluso en exterior; aspecto muy actual con vetas de mármol o piedra.
• En contra: precio más alto y cantos delicados ante golpes fuertes; requieren un montaje especializado.

Granito

Piedra natural muy dura, clásica en muchas cocinas.

• A favor: gran resistencia al calor y a los arañazos, y cada pieza es única.
• En contra: es algo poroso y conviene sellarlo periódicamente; los dibujos son menos uniformes.

Madera maciza

Cálida y con mucho carácter, se usa sobre todo en cocinas de estilo rústico o nórdico.

• A favor: se puede lijar y renovar; aporta calidez.
• En contra: exige mantenimiento con aceites, es sensible al agua junto al fregadero y se marca con facilidad.

Cómo elegir según tu cocina

• Uso intensivo y familias: cuarzo o porcelánico, por su resistencia a manchas y arañazos.
• Presupuesto ajustado o piso de alquiler: laminado de buena calidad con cantos bien sellados.
• Cocina abierta con isla: porcelánico o cuarzo, que permiten grandes piezas y un canto fino y elegante.
• Cocina pequeña: tonos claros y una encimera continua sin cortes, con fregadero bajo encimera.

El diseño de la encimera va ligado a la distribución: su forma cambia mucho entre una cocina en L, en U o en paralelo. Lo explicamos en qué distribución de cocina elegir.

Detalles que conviene decidir a la vez

• Fregadero bajo encimera o sobre encimera: el primero se limpia mejor y da un aspecto más limpio.
• Frontal: del mismo material que la encimera o en porcelánico a juego, para evitar juntas.
• Canto: recto, biselado o redondeado, según estilo y resistencia a golpes.
• Enchufes: en la pared o integrados en la encimera, sobre todo en islas.

Muchos problemas de cocinas reformadas vienen de decisiones como estas tomadas tarde; los repasamos en errores al reformar una cocina. Y si te interesan los materiales resistentes al agua en general, mira también plato de ducha de resina o cerámico. Todo ello lo coordinamos en nuestras reformas de cocina.

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